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秋季养生食谱
秋季养生食谱_饮食_生活休闲。秋季养生食谱做法 秋季养生食谱【一】:粥类食谱 一、栗子粥 材料:大米、栗子、食盐 ▪▲□◁做法: 1、将栗子去皮之后洗干净,然后切碎备用; 2、
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  秋季养生食谱_饮食_生活休闲。秋季养生食谱做法 秋季养生食谱【一】:粥类食谱 一、栗子粥 材料:大米、栗子、食盐 ▪▲□◁做法: 1、将栗子去皮之后洗干净,然后切碎备用; 2、大米淘洗干净之后备用; 3、将大米和栗子一起放入锅中,加入适量

  秋季养生食谱做法 秋季养生食▪•★谱【一】:粥类食谱 一、栗子粥 材料:大米、栗子、食盐 做法: 1、将栗子去皮之后洗干净,然后切碎备用; 2、大米淘洗干净之后备用; 3、将大米和栗子一起放入▲=○▼锅中,加入适量的清水进行熬煮,煮熟之后加 入少量的食盐就可以起锅服用了。 二、山药安神粥 材料:山药、莲子、红枣、枸杞、黑糯米、白糯米、桂圆肉、米酒、冰 糖 做法: 1、 将莲子清洗干净并且放入清水之中浸泡;红枣去除果核清洗干净、 糯米 清洗干净,并且放入清水之中浸泡四个小时;山药去皮之后清洗干净,切小块 备用; 2、将所有的食材一起放入锅中,大火烧开之后改成小火熬煮两个小时; 3、起锅之前加入准备好的冰糖以及米酒,融化之后搅拌均匀则可起锅服 用。 三、玫瑰花粥 材料:粳米、玫瑰花、樱桃、白砂糖 做法: 1、将没有完全开放的玫瑰花采下,然后将花瓣放入清水之中洗干净; 2、粳米清洗干净之后浸泡半个小时,然后取出□◁沥干水分; 3、将粳米放入锅中,加入适量的清水,大火烧开之后改成小火慢炖; 4、粥成之后加入玫瑰花瓣、樱桃以及白糖,继续熬煮五分钟之后就可以 起锅了。 秋季养生食谱【二】:汤类食谱 一、刀豆鸽肉汤 材料:鸽子、刀豆、山药、葱、酒以及食盐 做法 1、将鸽子宰杀干净,然后放入开水之中焯一遍,沥干血水之后备用; 2、将刀豆洗干净,山药去皮之后切片备用; 3、将鸽子肉如果锅中炖煮,煮酥之后放入准备好的刀豆以及山药,继续 熬煮二十分钟之中加入适量的调味品就可以起锅了。 二、海参羊肉淡菜汤 材料:海参、淡菜、羊肉、葱白、姜、红枣、料酒、食盐 做法: 1、将羊肉洗干净,在开水中焯一遍之后切片备用; 2、海参洗干净之后放入清水之中泡发,然后直接切片备用; 3、干淡菜放入黄酒之中浸泡两个小时; 4、 将羊肉、 海参以及淡菜一起放入锅中, 加入调味品一起熬煮一个小时, 然后起锅直接服用。 秋季养生食谱【三】:家常菜食谱 一、粉蒸莲藕 材料:莲藕、生米粉、卤猪肉、食用油、芝麻油、讲究、食醋、姜末、 葱花、胡椒粉以及食盐 做法; 1、将莲藕去除外皮之后清洗干净,并拍碎备用; 2、卤猪肉切丁备用; 3、将莲藕和卤猪肉搅拌均匀,放入干净的盆子之中,随后加入准备好的 生米粉、胡椒粉、食盐、食用油、姜葱等等,一起搅拌均匀; 4、放入蒸笼之中,大火蒸煮二十五分钟,随后装盘; 5、调好姜汁直接淋在藕内就可以了。 二、盐水花生 材料:花生、桂皮、八角、香叶、生姜、食盐 做法: 1、将所有的食材准备好,并且将花生带壳清洗干净,然后捏出一个小口 备用; 2、在锅中加入清水,随后放入▼▲准备好的花生、八角、桂皮、食盐以及香 叶; 3、大火烧开之后变成中火慢炖二十分钟; 4、将花生继续留在锅中浸泡半天就可以了; 5、起锅之后沥干水分就可以直接服用了。 秋季饮食禁忌 上文我们说了秋季食谱大全,事实上,秋天的饮食应该多吃一些温食物, 少吃一些寒凉的,这样才能够更好的保护脾胃,同时也应该少吃一些燥热的 食物。 1、秋季少吃一些辛热◇•■★▼香燥的食物 例如一些葱姜蒜以及八角等等调味品,这些多吃了都会起到助燥伤阴的 作用,并且导致身体抵抗力下降,所以秋天服用的时候一定要适量。 2、秋季少吃一些油腻煎炸的食物 秋季服用一些油腻的食物之后更加难以消化,然后食物会囤积在肠胃之 中。另外,秋季的肠胃功能是比较托的,所以服用这些食物之后会加重体内 滞热,而秋季天气原本就是比较的干燥,这样不利于身体健康。 3、秋季少生吃水生植物 秋天是众多水生食物收获的季节,这也是囊蚴最多的一个季节,所以一 定要注意。常见的秋季水生植物有很多,例如•▽•●◆☆■▲茭白、菱角等等,这些吃起来 都是非常的爽口,同时味道也•●是很好,服用之后还能够起到清热解毒以及健 胃消食的作用。但是你知道吗,这种植物非常容易受到姜片虫的感染,导致 患者出◇=△▲现溃疡、腹泻、腹痛的情况,孩子甚至会出现智力发育迟缓的情况, 甚至还有可能出现衰竭以及死亡。所以说,秋季应该少吃一些水生植物。 秋季饮食必吃蔬菜 1、菜花 菜花含有丰富的维生素类物质,每 200 克新鲜菜花可为成年人提供一天 所需维生素 A 的 75%以上。其维生素 C 的含量更为突出,每百克可△▪▲□△达 80 毫 克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高 3-4 倍,比柑桔的含量要多出 2 倍。 中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜 花无疑是一种适时的保健蔬菜。 2、菠菜 菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄,根粗壮, 含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜, 抗坏血◁☆●•○△酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素 K 是 叶菜中最高的。丰富的核黄素,又有防止●口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的○▲-•■□作 用。 3、胡萝卜味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食 能保持胡萝卜素 93%以上, 炒食也可保持胡萝卜素 80%以上, 而生食、 凉拌, 人体仅能吸收 10%。 4、莴笋 莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌, 增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的 27 倍,有利于促进排尿,维持水平衡, 对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质 和牙本质的形成,参与骨骼的生长。 莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。 莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出 72 倍多,维生素 B1 是 2 倍,维生素 B2 是 5 倍,维生素 C4 是 3 倍,因此莴笋叶丢弃不吃, 实在是太可惜了。此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳。 5、豆芽 黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、 钙等人体必需的元素, 生芽后不但能保持原有的物质, 而且增加了维生素 B1、 B2、B12 ★-●=•▽和 C 的含量豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天 门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。中医认为, 豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用。 6、芹菜 芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜◆■素、维 生素 C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛 啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。 7、小白菜 味苦微寒,养胃和中,通肠利胃。小白菜含维生素 C 和钙质甚多,还含 磷、铁、胡萝卜素和维生素 B 等。还有一种洋白菜,即卷心菜,其菜也性味 苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

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